蔗糖的水解反应

强酸型阳离子交换树脂催化蔗糖溶液水解的研究，主要集中在对水解反应速率的研究。sieger和Martinola利用搅拌反应器研究了强酸性阳离子交换树脂催化蔗糖溶液水解，报道了树脂颗粒的尺寸、反应温度和蔗糖溶液浓度对水解反应速率的影响。SHKHAM和k rahman用树脂柱催化蔗糖溶液的水解反应，发现在实验条件内水解速率常数随溶液浓度的增大而增大，并认为，催化反应的过程属于拟一级反应，在低的空值时，过程符合一级反应的关系，而随着时空值得增大，则过程明显偏离了一级反应。但是，该实验只能反映树脂柱的催化情况，同时，所使用的溶液浓度仅有20%、30%和40%这三种水平，缺乏高浓度条件下的研究。I plazl等人用搅拌反应器对树脂催化蔗糖溶液的水解反应进行了研究，发现微波加热与传统加热两种加热方式无显著差别。实验中采用了强烈的搅拌以消除扩散的影响，测得的实验数据证实反应过程很好地符合一级反应的动力学工程。